No todas las carnes son iguales, pero aun así constituyen una de las principales fuentes de proteína para el cuerpo humano. Podemos hablar de ventajas y desventajas, pero todo eso dependerá de su calidad, del animal de la cual provenga, del proceso de elaborado y del corte.
Primero debemos saber que encontrar dos tipos de carne en la carnicería: la carne roja a la cual pertenece la carne de vacuno, el cordero, el cerdo, la res, etc. Y la carne blanca que abarca la carne de ave y el conejo. Cada una tiene sus propias características y composición nutricional, pero si elegimos las partes más adecuadas de cada una, podremos sacar provecho de la gran cantidad de beneficios nutricionales que nos ofrecen.
Otro de los ítems a tener en cuenta es que como todo, hay que introducirla en nuestra dieta de forma racional, con moderación y de forma equilibrada ya que tampoco es saludable un consumo excesivo de carne. Además, es muy importante que sea carne fresca, sin elaborar excesivamente y debemos cocinarla a una temperatura adecuada.
En nuestra carnicería encontrarás la mejor carne y los mejores cortes, además, pregúntanos y nosotros te asesoraremos sobre lo que necesites, así que si estos consejos no te han bastado, estaremos encantados de resolver tus dudas personalmente.
