La carne de cerdo siempre ha estado rodeada de mitos. Hoy los desmentimos. Gracias a American Dietetic Association.
1. No tiene mucha grasa. Debido a que el 65% de la grasa se retira en el corte. Quedando 70% poliinsaturada (de la buena) y 30% Saturada (de la mala)
2. Aporta nutrientes como, Proteína, vitamina B1 y B3 (esenciales para el corazón y el sistema nervioso) Tiene Fósforo (que fortalece los huesos y da energía a las células.)
3. alto contenido de potasio. Ideal para gente con hipertensión arterial.
Importante cocinarla con poco aceite.
Y ahora que conoces más sobre la carne de cerdo…¿Te apetecen unas chuletitas Ibéricas? Te esperamos en el Mercat de Santa Catalina.
