Una de las primeras preguntas que nos suele venir a la cabeza cuando vas a hacer la compra, y más en los meses de verano, es… ¿Qué carne es la más saludable? Pese a que todas ellas lo son, hoy os explicamos brevemente cada una de ellas.
Carne de Ternera: suele ser más grasa y calórica. No obstante depende de la parte del animal de donde provenga.
Carne de cerdo y carne de pollo: Andan a la par; Únicamente se diferencian en los ácidos grasos poliinsaturados y en el colesterol, sacando de aquí como ventaja el lomo del cerdo.
Es importante tener en cuenta, que todas ellas cuentan con un aproximado 20% de proteína, fundamental para nuestros músculos.
Además de Vitaminas de tipo B, B12, Hierro y B2 y su alto contenido en Minerales. Su grasa representa solo un 15%, el resto es agua.
Como vemos, las diferencias son mínimas, lo importante en estos casos, es el cocinado y la preparación de cada una de ellas.
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