Estamos ya en plena temporada de barbacoas, y ¿qué mejor que venir a Avesa a por tus carnes?
Hoy os compartimos un truco para preparar vuestros propios pinchos morunos con el que os vais a chupar los dedos. ¡Palabra!
Ingredientes para 6-8 personas:
2 kg. de carne de cerdo, cordero, pavo, ternera, pollo (la que más os guste)
1 cebolla grande
1 manojo de perejil
Comino molido
Pimienta negra recién molida al gusto
Pimentón dulce para darle color
Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
Zumo de 1 limón
Preparación:
Colocamos la carne en un bol grande.
Añadimos la cebolla cortada muy pequeña, el perejil muy picado, el comino, la pimienta negra y la sal, el pimentón, así como el chorro de aceite y el zumo de limón. Removemos muy bien todo con las manos.
Tapamos con papel transparente y los metemos en la nevera durante 24 horas.
