1. Marinado en vinagre
Ingredientes:
Carne de res
4 dientes de ajo
100ml de miel
1 taza de agua
2 tazas de vinagre
3 cucharadas de orégano
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de comino
1 cucharada de pimienta
1 bolsa plástica de cierre hermético
Elaboración:
Corta la carne en trozos medianos.
Luego dentro de la bolsa hermética mezcla el vinagre, agua, miel, orégano, perejil, comino y pimienta, más los 4 dientes de ajo.
Seguidamente, mete la carne dentro de la bolsa y guárdala en la nevera unas 3 o 4 horas.
Una vez haya pasado el tiempo correspondiente, asa la carne durante 10 minutos por cada lado.
Por último, déjala reposar por 10 minutos y sirve.
2. Marinado en vino tinto
Ingredientes:
2 cebollas
1 pollo entero
4 hojas de laurel
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
2 tazas de vino tinto
1 cucharadita de pimienta
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharada de vinagre de vino
Elaboración:
Primero que todo, corta las cebollas en rodajas y divídelas en anillos.
En un bol o tazón grande agrega los aros de cebolla, vino, mostaza, vinagre, sal, pimienta, azúcar, el aceite de oliva y las hojas de laurel. Mezcla bien.
Luego, mete el pollo entero en el bol y mézclalo. Cubre el bol y deja reposar en la nevera.
Deja que el pollo se marine por 2 horas o déjalo toda la noche.
Por último, antes de cocinar el pollo, deja que escurra bien.
3. Marinado en zumo de limón
Ingredientes:
Lomo de cerdo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de orégano
3 dientes de ajo machacados
1/2 cebolla picada en cuadros
1/2 taza de zumo de limón
5 cucharadas de aceite de oliva
1/2 pimiento rojo
Elaboración:
En un bol grande mezcla el zumo de limón, ajo, sal, pimienta y el orégano.
Introduce la carne en el bol y mézclalo para que absorba bien el marinado.
Cubre el bol con papel envolvente y déjalo en la nevera por 1 hora.
Pasado el tiempo, cuando vayas a freír o asar la carne, deja que escurra un poco y llévala a la sartén a fuego lento con la cebolla y el pimiento. Deja que se dore unos minutos por cada lado.