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Salteado de pato con noodles, chili y albahaca

02, FEB, 2018

Ingredientes:

⅓ taza de mermelada de chili

¼ taza de zumo de lima

4 filetes de pechuga de pato cortados en rodajas finas

200 g de noodles de arroz cocinados

1 ramillete de judías verdes cortadas

1 taza de hojas de albahaca (si es albahaca thai mejor)

Cebolla frita

 

Elaboración:

Mezcla la mermelada de chili con el zumo de lima en un bol. Calienta una sartén a fuego fuerte, añade el pato con la piel boca abajo y cocina hasta que se dore. Desgrasa y gira la peiza.

Unta el pato con la mitad de la mezcla de chili y lima y cocínalo durante aproximadamente 6 minutos. Sácalo de la sartén y déjalo reposar.

En un bol grande, coloca los noodles, las judías verdes y el resto de la mezcla de chilli y lima. Mezcla bien y añade el pato y la albahaca. Termina el plato con la cebolla frita por encima.

 

Fuente: Donna Hay


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